روش تشخيص عسل طبيعي و ناخالص به روش شيميايي:

1گرم يد و 3گرم پتاسيم يديد را در 50 ميلي ليتر آب مقطر حل كرده سپس مقدار چند قطره از آن را به عسل اضافه كنيد .

عسل خالص تغيير رنگ نميدهد ولي عسل نا خالص به رنگ قرمز يا ارغواني تغيير رنگ ميدهد .